Mesin sayuran atau vegetable machine merupakan perangkat atau alat mekanis yang dirancang guna mempermudah, dan mempercepat, serta meningkatkan efisiensi dalam pengolahan sayuran. Mesin tersebut dipergunakan dalam berbagai tahapan pengolahan sayuran, yakni bisa mulai dari persiapan, dan pemotongan, juga pengupasan, dan pencucian, hingga pengolahan akhir, seperti pengeringan atau penggilingan. Berikut ini adalah tujuan pembuatan dan beberapa vegetable machine tersebut.
Tujuan Penggunaan Vegetable Machine
Berikut adalah beberapa maksud dari pembuatan mesin sayuran.
Efisiensi Waktu
Vegetable machine dapat mengolah sayuran dengan lebih cepat jika dibandingkan dengan metode manual. Sehingga bisa menghemat waktu dalam persiapan makanan.
Keamanan
Penggunaan mesin dapat mengurangi risiko cedera manusia penggunanya, akibat penggunaan pisau atau alat tajam secara manual.
Konsistensi
Mesin sayuran mampu membuat hasil yang lebih konsisten dalam hal ukuran potongan, dan ketebalan irisan, juga tingkat kehalusan, yang penting untuk tampilan presentasi dan tekstur makanan.
Efisiensi Tenaga
Mesin tersebut mengurangi usaha fisik yang diperlukan untuk mengolah sayuran, terutama dalam jumlah yang besar.
Memudahkan
Dengan adanya vegetavle machine maka proses pengolahan sayuran bisa berlangsung dengan lebih mudah.
Kapasitas yang Besar
Kapasitasnya besar, mampu mengolah sayuran dalam jumlah yang besar secara sekaligus. Ideal untuk penggunaan di industri makanan atau restoran.
Aneka Jenis Vegetable Machine
Berikut ini adalah beberapa contoh dari mesin sayuran yang telah ada dan tersedia, diperjualbelikan di pasaran.
Vegetable Chopper
Fungsinya adalah untuk mengiris, dan mencincang, serta memotong sayuran dalam berbagai ukuran dan bentuk, dengan secara cepat.
Food Processor
Fungsinya untuk memotong, dan mencincang, serta menghaluskan, juga mencampur sayuran dengan bahan makanan lainnya.
Blender
Fungsinya untuk menghaluskan sayuran hingga menjadi pure atau jus atau saus, tergantung besaran kadar airnya. Serat sayurannya masih ada.
Vegetable Slicer
Fungsinya untuk mengiris sayuran dengan ketebalan yang seragam.
Vegetable Dicer
Fungsinya untuk memotong sayuran menjadi dadu kecil.
Spiralizer
Fungsinya untuk membentuk spiral dari sayuran.
Salad Spinner
Fungsinya untuk mengeringkan sayuran hijau setelah dicuci. Seperti mengeringkan selada yang akan dihidangkan menjadi salad.
Juicer
Fungsinya untuk mengekstrak jus cairan dari sayuran, tanpa serat atau lumatan daging sayurannya. Hasilnya lebih cair dari hasil blender.
Vegetable Peeler Machine
Fungsinya untuk mengupas kulit sayuran dengan secara otomatis.
Vegetable Washer
Fungsinya untuk mencuci sayuran dengan secara otomatis.
Vegetable Steamer
Fungsinya untuk mengukus sayuran.
Vegetable Grinder
Fungsinya untuk menggiling sayuran untuk pembuatan saus tomat, atau pure labu, atau sayuran cincang untuk isian.
Vegetable Dehydrator
Fungsinya untuk mengeringkan sayuran yang akan dijadikan makanan ringan atau bahan makanan yang lebih awet. Contohnya seperti untuk membuat keripik sayuran, atau mengeringkan tomat, atau membuat bubuk sayuran.
Automatic Potato Peeler
Fungsinya adalah secara khusus untuk mengupas kentang dengan otomatis.
Vegetable Cutter Machine
Fungsinya untuk memotong sayuran menjadi berbagai bentuk.
Vegetable Milling Machine
Fungsinya untuk menggiling sayuran menjadi tepung atau pasta. Seperti membuat tepung kentang, atau pasta sayuran untuk saus, atau pure sayuran untuk bayi.
Vegetable machine tersebut bisa digunakan dalam skala rumah tangga, pekerjaan dapur sehari-hari, maupun dalam skala industri untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas dalam pengolahan sayuran.